Son zamanlarda sıklıkla adını duyduğumuz bir konu "Mindful eating" yani fark ederek yemek.’ ’Mindful eating’’ yemeklerin tadını çıkarırken dikkat dağıtıcı unsurları sınırlandırarak daha iyi yeme alışkanlıkları oluşturmaya çalışır.
En çok merak edilen nokta ise Mindful Eating’in nasıl yapıldığı.
Yemek yerken TV, telefon gibi cihazları kapatarak yemek yemeye odaklanabilirsiniz.
Mümkünse, yemek saatinde ailenizle , arkadaşlarızla birlikte yemek yiyebilirsiniz. Masanın etrafında toplanmak başkalarıyla birlikte yemek yemek farkındalıkla yemeyi sağlar.
Yavaşça çiğneyerek yemeğinizin tüm farklı kokularına, tatlarına ve dokularına dikkat edebilirsiniz.
Bu konuda farkındalık kadar önemli diğer bir konu da yemeğe başlamadan önce ne kadar aç olduğumuz. Fizyolojik olarak aç mıyız, tok muyuz bunu anlamak için ise ‘’Açlık-Tokluk Skalasını’’ kullanıyoruz. Açlık-Tokluk Skalasını kullanmak, daha dikkatli yemeye, ihtiyaç dışında yemekten vazgeçerek daha kolay kilo vermeye ve vücudumuzun iştah düzenleme sistemini anlamamızı sağlar. Bu ölçeğe göre yemeğe 3. seviyede başlayıp 7.seviyede bırakmalıyız.
Siz de bu skalaya bakarak açlık-tokluk seviyenizi anlamak isterseniz her seviyede kendinizde gözlemleyeceğiniz belirtiler şöyle:⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
1) ŞİDDETLİ AÇLIK: Dikkat dağınıklığı, baş ağrısı ve sinirlilik hali
2) ÇOK AÇ: Yemeye istekli ve mide gurultusu var
3) AÇ: Yemeye hazır⠀
4) HAFİF AÇLIK: Açlığın ilk belirtileri
5) NE AÇ NE TOK: Açlık tokluk belirtisi yok
6) HAFİF TOKLUK : Hafif doymuş
7) TOK: Tok ve memnun
8) ÇOK TOK: Biraz rahatsız , mide hafifçe şişebilir
9) TIKA BASA TOKLUK: Mide ağrısı olabilir , rahatsızlık verici tokluk
10) AĞRILI TOKLUK: Rahatsız edici tokluk ve hasta hissetme⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Peki ‘ ’’Mindful eating’’ ve ‘’ Açlık-Tokluk Skalası’’nı uygulamanın bize ne gibi faydaları var ?
-Kilo almanın önüne geçme
-Daha iyi sindirim
-Yemeklerden daha çok tatmin olma
-Gereğinden fazla yemeyi önleme
