Kategori: BLOG

Yulafın 3 Faydası

Yulaf ile aranız nasıl? Pek de sık tüketmeyen yani arası limoni olanlar için özellikle sabah ilk öğün olarak tüketilen yulafın vücudumuza olan 3 faydasını ve 3 leziz yulaflı kahvaltı tarifi vereceğiz. 

- Yulaf kolestorü dengeliyor.

Bir çoğunuzun bildiği üzere yüksek kolestrol malesef kalp hastalıklarına kapı açıyor. Kolestrol seviyemizi dengede tutmak için sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve sporun yeri önemli. Araştırmalara göre günlük kolestrolü dengede tutmak için 3 gramdan biraz fazla beta glukan gerekli. Ve ortalama 40 gramlık bir kase yulaf lapasında  2gr beta glukan mevcut. Tabii ki hergün 40 gr yulaf tüketin demek değil bu,  sadece ilginç bir bilgi. :)

- Kilo vermeye yardımcı.

Daha önce mutlaka bir yerlerden duymuşsunuzdur ve evet doğru! Yulaf sizi normal bir kahvaltının tuttuğundan daha uzun süre tok hissettirir. Yani acıkmanızı geciktireceği için daha az yemeğe düşersiniz. Yine beta glukan bu tokluk hissinde büyük rol oynuyor. Düzenli olarak diyet döneminde tüketmek için besleyici, tok tutan ve lezzetli bir tercih olabilir, tabii üzerine ekleyeceğiniz malzemeler konusunda abartıya kaçmazsanız. :)

- Besin değerleri çok yüksek

Bir kase yulaf yediğimizde, bir dilim kepekli ekmek diliminden daha çok vücudumuza lif sağlıyormuşuz. İçine şeker ya da tuz atmadan pişireceğiniz 38-39 gramlık yulaf kasesinde ortalama 28 gr karbonhidrat, 2.5 gr yağ ve 140 kalori bulunur. Üzerine ekleyeceğiniz çiğ kuru yemişler, tohumlar ve belki meyveler ile damak zevkinize göre lezzenlendirebilir ve dilediğiniz vitaminleri almak için çeşitlendirebilirsiniz. 

Şimdi gelelim en lezzetli olduğunu düşündüğümüz 3 tarife! :)

Espresso Yulaf Kase

3-4 yemek kaşığı kadar yulaf,

Yarım muz

2-3 hurma

1 su bardağı süt (dilediğiniz süt türü olabilir.)

1 shot espresso (filtre kahveyle yapacaksanız bir türk kahvesi fincanı kadarını kullanabilirsiniz.)

1 yemek kaşığı bal (pekmez ya da maple şurup da kullanabilirsiniz.)

Küçük bir sos tenceresinde yulaf, süt, espresso ve çekirdeklerini çıkarıp küçük dilimlere ayırdığınız hurmaları pişirin. Kaynama noktasına geldiğinde çok bekletmeden ocaktan alıp kaseye aktarabilirsiniz. Üzerini muz ve bal ile tatlandırıp afiyetle tüketebilirsiniz.

Protein Dolu Yulaf Kase

3-4 yemek kaşığı kadar yulaf, 

1 su bardağı süt (dilediğiniz süt türünü kullanabilirsiniz.)

1 yemek kaşığı yer fıstığı ezmesi

1 tatlı kaşığı bal

Yarım muz

1 çay kaşığı toz tarçın

Küçük bir sos tenceresinde yulaf, süt, tarçını kaynama noktasına kadar pişirin, daha sonra kaseye alıp muz, bal ve yer fıstığıyla tatlandırın. 

Havuçlu Kek Tadında Geceden Kalma Yulaf 

3-4 yemek kaşığı yulaf,

1 su bardağı süt ya da yoğurt,

1 tatlı kaşığı chia tohumu,

1 küçük havuç,

1 yemek kaşığı bal,

3-4 tane ceviz

Cam bir kavanoza yoğurt, chia tohumu ve yulafı karıştırarak ekleyin. Üzerine havuç rendeleyin ve balı ekleyerek karıştırıp buzdolabına geceden koyun. (Gündüz yapacaksanız ve çok vaktiniz yoksa 1 saat en azından buzdolabında beklemesi gerekiyor.) Sabah ceviz ya da dilediğiniz kuru yemişlerle birlikte yiyebilirsiniz. 

Bu üç tarifte yazdığımız malzemeleri damak zevkinize ve kalori hesabınıza göre dilediğiniz gibi değiştirebilir ya da üzerine ekstra malzemeler ekleyebilirsiniz. 

AFİYET OLSUN! :)